진달래화전 만드는 법

안녕하세요 우공주부에요.

오늘은 진달래화전(꽃전) 만드는 법에 대해서 포스팅하려고 해요.
진달래는 이미 진 시점이지만
제 사진첩을 보니 화전 만드는 사진이 있어서 나누고 싶더라구요^^

그럼 지금부터 화전 만드는 법을 알려드릴께요!

---

준비물

찹쌀가루, 식용꽃, 식용유(현미유 등), 뜨거운 물, 꿀

---

1. 꽃을 준비해요.

저는 아이들과 함께 산진달래를 따기도 했고
인터넷에서 식용꽃을 주문하기도 했어요.

'식용꽃'이라고 검색하면 여러 개가 나오는데 100개에 10,000원 정도?

저는 찹쌀가루도 같이 주문했어요. 집에 없었거든요^^

벚꽃도 먹을 수 있대요.

벚꽃술, 벚꽃청 뭐 이런 것들을 만드는 블로그를 봤어요.

그래서 벚꽃도 먹을 수 있지 않을까 했지요ㅎ

하지만 전에 넣었을 때는 벚꽃은 작고 하얘서 거의 보이지 않아요.

그래서 제 생각에는 접시 옆에 장식으로 놔두는 것도 좋지 않았을까 싶네요.

 

 

2. 꽃을 깨끗이 씻어주세요.

몇번 헹구면 되더라구요.

누구는 암술 수술을 따야 한다고 하고, 꽃 뒤꼭지를 다듬어야 한다고 하고..

저는 그냥 씻는 과정에서 떨어지는 것들은 떨어지게 두고

안 떨어지는 것들은 그냥 먹었어요.

아주 많이 먹지 않으면 괜찮을 것 같기도 하고요.

다만, 꽃가루 알러지가 있는 분들은 조심하는게 좋겠지요?

3. 찹쌀가루에 뜨거운 물을 붓고 익반죽을 해주세요.

그리고 동글동글 빚어서 납-짝하게 하면 돼요.

 

익반죽의 무르기는 아주 단단하지만 않으면 되구요.

클레이 정도의 무르기면 적당하더라구요.

또 조금 얇게 납-짝하게 하시면 좋을 것 같아요. 익히기 쉽게요.

4. 동글 납작 빚은 반죽을 굽다가 꽃을 올려주세요.

아니면, 굽기 전에 반죽 위에 꽃을 올려놓고 구워도 돼요.
주의할 점은, 꽃은 금방 익으니까 뒤집었다가 바로 돌려놔야해요.

5. 이렇게 꽃 색이 죽어도 예쁘죠?^^

6. 접시에 예쁘게 담아서 꿀을 뿌려 먹으면

정말 꿀맛이에요👍

 

---

진달래 없어도 식용꽃 얼마든지 인터넷으로 구입하실 수 있으니
자녀들과 한번 해 드셔보길 추천드려요^^

이 포스팅을 보시는 여러분의 지금이 꽃과 같기를 바래요🌸